ȘTIRI DE SFUNDARE
Știri ADN pentru rechinul din Marea Britanie...aripioară meseni
Imagine: Scubazoo.
S-ar putea să nu-i deranjeze, dar mesenii care comandă rechin-aripioară Supa de la acele restaurante care încă servesc „deliciul” în Marea Britanie ar putea foarte bine să consume specii pe cale de dispariție, potrivit Bite-Back Shark & Marine Conservation.
Organizația caritabilă din Marea Britanie îndeamnă clienții să evite – iar restaurantele să nu mai servească – toate rechinii.aripioară feluri de mâncare, după ce au descoperit noi cercetări ADN de la Universitatea Exeter scopuri de la rechinii etichetați generic de la rechinii etichetați genericaripioară produse vândute în comerțul cu restaurante de către un angrosist de alimente asiatice.
Ianuarie 31 2019
Odată un rechin scopuri au fost tăiate, deshidratate și ambalate, specia devine dificil de identificat.
„Facem pași uriași în conservarea rechinilor, dar apariția continuă a rechinilor-aripioară supa din meniuri ne încurcă”, a recunoscut Graham Buckingham, directorul de campanie al lui Bite-Back. „Din cele 10 scopuri analizate de universitate, două provin din specii care sunt fie pe cale de dispariție, fie amenințate.
„E clar că oricine comandă supă de înotătoare de rechin sau cumpără ingredientul ar putea contribui la dispariția rechinilor rari și maiestuoși. Este timpul ca restaurantele britanice să renunțe la acest fel de mâncare extrem de controversat.”
„În acest moment, una din patru specii de rechini este listată ca fiind pe cale de dispariție sau amenințată”, a spus expertul în fauna sălbatică, prezentatorul TV și patronul Bite-Back Steve Backshall. „Este clar că cererea de supă de înotătoare de rechin ar putea distruge mulți dintre cei mai remarcabili și fascinanti prădători ai oceanului. Această cercetare ADN este toate dovezile de care trebuie să știi că pur și simplu nu este în regulă să mănânci supă de aripioare de rechin.”
Bite-Back spune că campania pe care o desfășoară din 2004 a contribuit la o scădere cu 81% a numărului de restaurante din Marea Britanie care servesc supă de aripioare de rechin, inclusiv Hakkasan, singurul restaurant chinezesc din țară cu stele Michelin. Cu toate acestea, se spune că cel puțin o duzină de unități mai servesc controversatul fel de mâncare și speră să scape Marea Britanie de toate produsele din rechin până în 2022.
Bite-Back a oferit Divernet numele a nouă restaurante din Marea Britanie care încă mai servesc supă de aripioare de rechin, deși spune că ar putea fi mai multe.
Acestea sunt: Mandarin Kitchen (Queensway, Londra); Yi-Ban (Dockside Rd, Londra); Overseas & Wan Chai Corner (ambele Gerrard Street, Londra); Jun Peking (Parada Sutton, Londra); Yew Tree (High St, Walkern, Herts); Dragonul de Aur (London Rd, Shardlow, Derby); Shanghai Moon (High St, Leicester); și Ming’s Garden (Stortford Rd, Hatfield Heath, Bishop’s Stortford).
Cercetarea ADN-ului este publicat în Rapoarte științifice astăzi (31 ianuarie).
