ȘTIRI DE SFUNDARE
Scafandrii sunt acuzați că au furat sau vandalizat șapte butoaie de bere de 100 de litri – dintr-o epavă de 20 de metri adâncime din Argentina.
Timp de trei luni, un grup format din trei fabrici de bere artizanală și un centru de scufundări din orașul stațiune Mar del Plata a efectuat un experiment pentru a maturiza bere neagră cu un conținut de alcool de 11-12% sub Atlantic.
Butoaiele fuseseră conținute în două cadre metalice fixate pe prova unui naufragiu rusesc din larg numit Kronomether, care s-a scufundat în 2014. Dar pe 23 februarie, cu o zi înainte ca acestea să fie aduse înapoi, scafandrunul Carlos Brelles de la Școala de Scufundări Thalassa a descoperit că butoaiele au fost luate din cuști. El și grupul au cerut să se efectueze o anchetă penală.
Brelles a venit cu ideea de a învechi berea la o presiune subacvatică mai mare decât se încercase înainte în 2018, iar provocarea a fost preluată de fabricile de bere locale Heller, Baum și La Paloma.
Ei plănuiseră să amestece conținutul butoaielor maturate în mare cu o altă bere pentru a face 2000 de sticle de bere Kronomether, donând încasările unui muzeu local de științe naturale.
Kronomether este un loc de epavă despre care se spune că este popular printre scafandrii de agrement și a fost nevoie de un an pentru ca grupul să obțină permisele necesare pentru a-și desfășura experimentul acolo.
Până atunci, pandemia de coronavirus intervenise, dar echipa scufundase în cele din urmă cele șapte butoaie, mai puține decât inițial, pe 22 noiembrie, sub supravegherea Prefecturii Navale Argentinei. Au fost văzuți ultima dată de Brelles la o scufundare de inspecție pe 19 ianuarie.
Dacă scafandrii cu degete ușoare ar fi sperat să bea bere în această etapă a berii, ar fi fost dezamăgiți, deoarece „lichiorul fără gaz” necesita amestecare și ar fi fost „foarte greu de băut”.
Echipa de bere bănuiește că fie hoții nu știau asta, fie că butoaiele au fost tăiate de pe epavă într-un act de vandalism. Cu toate acestea, intenționează să reia Proiectul Kronomether cât mai curând posibil – probabil cu măsuri de siguranță suplimentare.
***** MAI DEPARTE SPRE SUD în Argentina și subliniind valoarea potențială a maturării băuturilor alcoolice sub presiune, o cramă a efectuat o evaluare directă a sticlelor de Malbec maturate sub Atlantic și în pivniță – descriind diferențele drept „uimitoare”.
Crama Wapisa, cu sediul în Rio Negro, parte a Bodega Tapiz, a scufundat 1500 de magnum din amestecul său din 2017 timp de nouă luni la adâncimi de 6-15 m în largul Las Grutas, în nordul Patagoniei. A vrut să afle dacă efectele presiunii și temperaturii scăzute consistente ar avea ca rezultat „vinuri tinere, cu beneficiul maturității”.
Rezultatul a fost descris drept „mai rotund, mai elegant și cu fructe mai proaspete”. Având în vedere că trei ani de îmbătrânire într-o pivniță echivalând cu un an sub apă, se crede că practica ar putea ajunge la curent - poate oferind și oportunități viitoare de angajare pentru scafandrii.
