Recenzie a unei cărți
Scafandrii gătindu-l pentru ei înșiși
Dining with Divers: Tales From the Kitchen Table de Simon Pridmore și David Strike
A apărut în DIVER mai 2018
M-AM NĂSCUT ÎN industria hotelieră și mai târziu în viață a condus propriul meu restaurant în nordul Italiei, pe malul Lago Maggiore.
Mâncarea bună este o pasiune, iar împărțirea unui fel de mâncare minunat în jurul unei mese cu familia și prietenii este una dintre cele mai mari plăceri ale vieții.
Scufundarea este, de asemenea, o pasiune pe care o avem cu toții în comun și, ca atare, a putea împărtăși propriile aventuri personale cu scafandri și non-scafandri deopotrivă, stând în jurul unei mese cu mâncare bună, este special.
Deci Dining with Divers mi-a captat imediat atenția. În cele din urmă, cineva a avut ideea genială de a scrie despre scufundări și gătit pentru a-mi surprinde ambele pasiuni într-o singură carte. Geniu.
Cartea este o afacere substanțială care combină povești de scufundări din întreaga lume și o colecție de rețete preferate ale colaboratorilor. Poveștile provin dintr-o secțiune transversală a comunității de scufundări, de la exploratori la oameni de știință și antreprenori până la jurnaliști.
După cum era de așteptat, poveștile sunt minunate și diverse, ceea ce face o lectură fascinantă. M-am trezit sărind printre pagini, fermecat de conturi.
Dar cum rămâne cu mâncarea? Inițial am crezut că cartea va conține rețete internaționale care provin din cele patru colțuri ale lumii, dar, în schimb, este o colecție de favorite personale.
Nu la ceea ce mă așteptam, dar, gândindu-mă, celor cărora le place mâncarea le place să vorbească despre mâncărurile lor preferate și, dacă ai noroc, îți vor spune cum să le gătești. Are perfect sens.
Numeroasele rețete sunt variate și răspund tuturor gusturilor și preferințelor dietetice. Totuși, am fost ușor dezamăgit de lipsa informațiilor detaliate și a imaginilor din unele dintre ele. Absența informațiilor cheie, cum ar fi greutățile și măsurile, ar face pregătirea pentru unele dintre feluri de mâncare să fie puțin dificilă.
Am încercat să recreez unele dintre aceste feluri de mâncare delicioase, dar lipsa informațiilor explicative a făcut ca rezultatele să fie puțin dezamăgitoare.
Cu toate acestea, cu puțină practică, rezultatul final ar fi mai în concordanță cu ceea ce a intenționat creatorul rețetei.
Ca bucătar amator pasionat, mi-ar fi plăcut să văd puțin mai mult accent pe partea de gătit a lucrurilor. Dar acestea spuse, aceasta nu este o carte de bucate ca atare, ci o compilație distractivă de experiențe de scufundări și mâncăruri care trebuie încercate. Chiar mi-a plăcut.
Încercați plăcinta cu pește a lui Steve Weinman și puiul lui Edd Stockdale în sos picant de ardei capia roșii – delicioase.
Această carte este cu siguranță una pentru bibliotecă. Buon apetit!
Platforma de publicare independentă CreateSpace
ISBN: 9781981262021
Softback: 270 pp, 15 x 23 cm, 29.90 GBP
Recenzie de Bruce Milani Gallieni
